Сегодня:

вторник, 17:03:23

21 ноября, 2017

Погода в Ярославле:

t 0...-2 °C

пасмурно, без осадков

Курсы валют:

USD 59.4604 -0.17

EUR 69.8184 -0.54

727373-info.ru

Хачапури "Аджарули" из кафе "Имеди"

Хачапури "Аджарули" из кафе "Имеди"

Наверное, нет на свете человека, который не знал бы о хачапури. Единого рецепта приготовления у хачапури нет и в каждой области Грузии это вкусное и очень интересное блюдо готовится по-своему. Шеф-повар кафе "Имеди" предлагает рецепт Аджарули или аджарских хачапури, которые вы можете попробовать в кафе. Сказать, что эти аджарули – вкусны – это значит, ничего не сказать. Это просто волшебное блюдо, от которого невозможно оторваться.

Рубрика: Рецепты от шеф-повара

Источник: Кафе "Имеди"

Опубликовано: 17.07.2014 в 16:43

читайте также

Тартар из тунца от ресторана "Пенаты"

Вкусное сочетание рыбы и овощей: сочный тунец с необычный по вкусу салатом и соусом для воскресного...

Освежающий безалкогольный коктейль "Иван"

Хотите удивить ваших гостей на коктейльной вечеринке? Бар Bar Boss готов помочь вам рецептом оригинального коктейля

Низкокаллорийный десерт "Анна Павлова" от хозяйки кафе "Тётя Таня"

Легкие сливки, фрукты и немного печенья - это сочетание удивит вас своим необычным вкусом. Можете попробовать приготовить десерт дома - рецепт прост и не потребует много времени для изготовления, ...

Хачапури "Аджарули"

Для каждого найдется хачапури по-душе, но никого не оставляет равнодушным аджарский хачапури, который славится не только потрясающим вкусом, но и необычной формой. Лодочка из теста, в которой лежит мягкий сыр сулугуни с маслом и яйцом.

Ингредиенты:

  • Тесто дрожжевое
  • Сыр сулугуни
  • Яйцо
  • Сливочное масло

Приготовление:

Шаг 1

Муку (530 г) просеять в глубокую миску, добавить дрожжи, соль, сахар, комнатной температуры молоко, растительное масло и 20 грамм размягченного сливочного. Все тщательно перемешать до однородности, если нужно, влить немного воды (около 50 мл). Накрыть миску с тестом, оставить на тридцать-сорок минут. Разделить тесто на пять порций — их нужно ­использовать сразу же или отправить в холодильник.

Шаг 2

Чтобы сделать начинку, нужно крупно натереть весь сыр, смешать его с яйцом и добавить 20 грамм сливочного масла — если сыр жирный, можно обойтись и без масла: начинка должна быть достаточно рыхлой.

Шаг 3

Пять порций теста раскатать скалкой так, чтобы получились довольно большие овалы толщиной 5 мм. По периметру сделать проколы зубочисткой или деревянной шпажкой, чтобы выпустить воздух.

Шаг 4

Выложить на порции раскатанного теста по 150 грамм сыр­ной начинки (смесь сулугуни и одного яйца), соединить края теста и защипнуть — по форме ха­чапури должны напоминать ­лодочки.

Шаг 5

В середине каждого пирога осторожно растянуть тесто руками, сделать надрез длиной около 4 см и подвернуть края теста внутрь хачапури так, чтобы была видна начинка.

Шаг 6

Еще раз проколоть пироги по периметру, разложить их по сухим формам для выпечки и поставить в разогретую до максимальной температуры духовку на пятнадцать минут.

Шаг 7

Перед подачей аккуратно уложить на яичные серединки пирогов по два небольших кусочка сливочного масла.

Категория блюда: Выпечка

Кафе «Имеди»

Кафе "Имеди"Адрес: Ярославль, Депутатский переулок, 2
Телефон: (4852) 73-18-98

Посадочных мест: 100 мест
Режим работы: 11:00 - 02:00
Сайт: imedi.yaroslavl.ru

Почувствовать атмосферу истинно грузинского гостеприимства вы с лёгкостью сможете в кафе «Имеди», которое открыто для гостей с 28 января 2008 года. В переводе с грузинского языка «Имеди» - это Надежда.
Есть несколько преимуществ, ради которых стоит посетить этот кусочек Грузии на Депутатском переулке в Ярославле. Все повара - из Грузии, и они настоящие мастера своего дела, владеют всеми секретами традиционной грузинской кухни. Нежные, ароматные хачапури, сациви, оджахури, люля, чакапули (баранина, варенная в белом сухом вине с тархуном, мятой и другими грузинскими специями), несколько видов шашлыков, лобио, - многие из хорошо узнаваемых блюд несут печать душевности и добросовестного подхода.

Стены зала украшают панно из керамики, подвесные вазы, живописно увитые виноградной лозой, настоящие бурка и папаха. По всем правилам сервированные столы говорят о том, что здесь всегда ждут гостей. На летней площадке легко можно укрыться от зноя в жаркую погоду, полюбоваться устроенным рядом фонтаном, а в прохладное время вам предложат тёплый плед.

Владелец кафе «Имеди» - Цомая Нодар Георгиевич - радушный хозяин, которому приятно иногда самому встречать гостей, давно живет в Ярославле, любит свою новую родину, но скучает по старой.
Коллектив кафе «Имеди» отмечен всевозможными дипломами и благодарственными письмами от руководства города Ярославля и Ярославской области. Уровень заведения отмечен Дипломом качества услуг общественного питания, учрежденным мэрией города Ярославля, в категории «4 звезды».

Забронировать столик можно по телефону: +7 (4852) 73-18-98


ТИП

  • Кафе

СРЕДНИЙ СЧЕТ (на человека)

  • 500-1000 р.

КУХНЯ

  • Грузинская

ДЕТЯМ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ

  • Бизнес-ланч с 11.00 до 15.00 (октябрь - апрель)
  • Винная карта

ОСОБЕННОСТИ

  • Трансляция спортивных программ на большом экране
  • Веранда

РАЗВЛЕЧЕНИЯ

  • Светомузыка
  • Живая музыка чт., пт., сб. с 20.00 до 24.00

ОПЛАТА КРЕДИТНОЙ КАРТОЙ

  • да

ЕСТЬ WI-FI

  • да
Оцените материал:
0

 

комментарии

Вы можете оставить комментарий, используя свою учетную запись в одной из социальных сетей:

или просто введите свое имя (псевдоним)

Редакция электронной газеты оставляет за собой право удалять любые сообщения из блока комментариев без объяснения причин.

Администрация сайта не несет ответственности за содержание сообщений. Мнение автора сообщения может не совпадать с мнением редакции.

Подробнее о правилах комментирования

подписка

Электронная газета 727373-INFO - это еженедельные выпуски подборок рекламно-информационных материалов о товарах, услугах, акциях и новостей объединенных ярославской тематикой. Каждый выпуск электронной газеты, сопровождается рассылкой писем с анонсами публикуемых материалов подписчикам газеты.

Я регистрируюсь как:

Разместить материал

Электронная газета 727373-INFO - это еженедельные выпуски подборок рекламно-информационных материалов о товарах, услугах, акциях и новостей объединенных ярославской тематикой. Каждый выпуск электронной газеты, сопровождается рассылкой писем с анонсами публикуемых материалов подписчикам газеты.

Размещение и публикация рекламно-информационных материалов в газету осуществляется на платной основе. Подробнее об условиях публикации материалов читайте здесь

Все поля формы обязательны для заполнения
Мы будем рады разместить информацию о Вас на страницах нашей электронной газеты. В течении дня с момента отправки заявки с Вами свяжется наш менеджер для уточнения заказа.

Обратная связь

Вы можете оставить свое сообщение для Информационного центра "Товары плюс", используя расположенную ниже форму связи или позвонив нам по телефону (4852) 42-97-77 доб. 131

Ваше сообщение обязательно будет прочитано.

Отписаться от рассылки

На указанный вами электронный адрес будет выслано уведомление о запросе на отказ от подписки на электронную газету 727373-info.ru. Для завершения процедуры отписки перейдите по ссылке, размещенной в письме.