Стройность летом без диеты

Лето – сложная пора для сладкоежек. Хочется получить все удовольствия - пляж, модные наряды, демонстрирующие привлекательные формы, прогулки и поездки с обязательным посещением кафе. А там - кофе, коктейли, умопомрачительно вкусные десерты.
Диета для похудения - для лакомок это почти приговор, отказ от сладкого – психологический стресс вместо эмоциональной разрядки. Не очень приятно в кругу подруг, друзей, близких объяснять, что ты на диете, и глотать слюнки за стаканом несладкого чая с лимоном, когда твое окружение за столиком с аппетитом поглощает мороженое с шоколадом, чизкейки и тирамису.

Попробуем найти компромисс - не отказывать себе в сладостях, не набирая лишних килограммов.
Первое правило: десерт должен быть только десертом, а не заменой обеда или ужина. Если на улице очень жарко, есть не хочется, перед тем, как заказать желанное мороженое, съешьте хотя бы салат, овощной или фруктовый.

Кстати, о мороженом. Это превосходный вариант летнего блаженства для сладкоежек. Настоящее мороженое, не перегруженное консервантами и всевозможными химическими добавками, - это сбалансированный продукт (белки, жиры, углеводы), который легко усваивается и прекрасно утоляет тягу к сладкому, заряжая энергией, катализируя выработку «гормона счастья». Порция мороженого (100 -150 г) надолго оставляет чувство сытости. Не стоит увлекаться всевозможными добавками и наполнителями к мороженому, особенно вареньем и орехами – это утяжеляет десерт.

Если вы тщательно ведете подсчет калорий, выбирайте фруктовые сорта мороженого или используйте сливочное мороженое, пломбир в качестве добавок к фруктовым блюдам, кофе.

Маленький секрет: добавьте в кофе корицу – эта пряность способствует сжиганию жиров в организме, регулирует содержание сахара в крови и потому снижает аппетит, значит, избавит от нескольких лишних сантиметров на талии и в других пикантных местах. Корица для похудения хороша в любое время года, если употреблять ее по ½ чайной ложки в день.

Главный соблазн в кафетерии - тортики и пирожные - аппетитные произведения кулинарного искусства, которые так и просятся в рот, но разум говорит «Стоп!».
Если стройность - ваша первоочередная задача, имейте в виду, чизкейк – это чемпион по калорийности (680 ккал/100 г). Торт «Наполеон» из слоеного теста с заварным кремом или сгущенкой – тоже «тяжелая масляная артиллерия» для фигуры.
Отдайте предпочтение итальянскому лакомству – тирамису. Калорийность на треть меньше, чем у чизкейка, но тоже довольно большая (450 ккал/100 г), однако содержание жиров невелико, поэтому десерт хорошо усваивается и содержит много калия и магния, полезных для организма.

Легкие десерты, безвредные для фигуры, готовятся из бисквитного теста, в составе которого только мука, сахар и яйца – жиры отсутствуют. Если в качестве прослойки используется сметанный крем, приготовленный без масла, а украшением служат кусочки свежих фруктов, можно считать этот десерт диетическим. Почти идеальный вариант – легкий и сбалансированный по своему составу десерт «Птичье молоко».

Йогуртовый торт можно есть, не переживая за талию, - это спасение для сладкоежек. Основа такого торта йогуртовый крем, имеющий легкую консистенцию, деликатный вкус, приятную кислинку. Он превосходно оттеняет вкус ягод, и, если количество добавленного сахара невелико, калорийность такого торта – минимальна, как и содержание жира. Йогурт же, один из главных ингредиентов, полезен для желудочно-кишечного тракта и кровеносных сосудов.

Выбирайте десерты с фруктовыми, йогуртовыми, начинками, шоколадной крошкой - они гораздо полезней и содержат меньше калорий, чем карамель, сгущенное молоко, масляный крем.

Шоколад – король десертов. Это универсальный антидепрессант, лидер по содержанию серотонина, гормона счастья. Безусловно, от употребления большого количества шоколада ваша фигура пострадает - лишние килограммы прибавит какао-масло и сахар.
Однако умеренное употребление темного шоколада принесет только пользу. В шоколаде отсутствует холестерин и содержатся калий, железо, фосфор, магний, кальций, лецитин, витамины группы РР и В – целый букет необходимых организму элементов. Шоколад активизирует память и внимание, поэтому если вам предстоит экзамен, важная деловая встреча, защита диссертации или проекта, несколько долек или чашка горячего шоколада станут союзниками успеха.

Если же вы просто отдыхаете и на время забыли про все серьёзные дела, шоколад станет для вас источником энергии и хорошего настроения.

В заключение заметим, что мы приглашаем вас полакомиться без ущерба для фигуры, а лакомство – это то, что едят не каждый день и понемногу. Только в этом случае вы получите удовольствие без угрызений совести за нарушение режима питания, будете блестяще выглядеть на пляже и на танцполе, сохраните бодрость и активность с утра до глубокой ночи.